Reflets d'une époque en voie de disparition, les palaces fascinent par leur histoire. Richissimes clients et artisans du savoir-vivre y perpétuent un ensemble de traditions. Ce reportage s'intéresse aux coulisses du Crillon, prestigieux palace parisien, et compare les usages d'autres lieux luxueux, de Monaco aux berges du Nil. Une famille toscane tente enfin de convertir son palais familial en palace.