Isabelle Brès a débuté sa carrière télévisuelle sur la Cinquième, avec l'émission Atout savoir. Elle rejoint ensuite l'équipe de Sans aucun doute sur TF1 en tant que journaliste puis chroniqueuse, aux côtés de Julien Courbet. En 2000, Isabelle Brès devient rédactrice en chef de l'émission Confession ...

Isabelle Brès a débuté sa carrière télévisuelle sur la Cinquième, avec l'émission Atout savoir. Elle rejoint ensuite l'équipe de Sans aucun doute sur TF1 en tant que journaliste puis chroniqueuse, aux côtés de Julien Courbet. En 2000, Isabelle Brès devient rédactrice en chef de l'émission Confessions intimes, qu'elle présente dès 2003. La même année, elle devient rédactrice en chef de La grande soirée anti-arnaque qu'elle co-anime avec Julien Courbet. En 2008, elle monte sa propre société de production Polca et produit son premier long métrage, Ruiflec, le village des ombres. En septembre 2008, Isabelle Brès intervient également sur Chérie FM.