"Laura est partie juste après le tournage" : Un mois après le passage de Philippe Etchebest et "Cauchemar en cuisine", Amina donne des nouvelles de son restaurant à Brive-la-Gaillarde

Après plusieurs rediffusions dont celle du restaurant de Steve à Saint-Vrain, dont la liquidation a récemment été actée, "Cauchemar en cuisine" est de retour avec un épisode inédit ce jeudi 11 septembre 2025 sur M6. Dans ce nouveau numéro, Philippe Etchebest vient en aide à Amina et son restaurant au bord de la fermeture à Brive-la-Gaillarde.

Dans une interview accordée à Puremédias, la restauratrice a donné des nouvelles de son établissement, un mois après le passage du cuisinier de M6. "Je suis toujours en redressement", a-t-elle confié, mais son restaurant est toujours ouvert.

En revanche, il est encore trop tôt pour savoir si le tournage a eu un impact positif sur le chiffre d'affaires. "C'est maintenant que je vais le voir, car jusqu'ici, nous étions en saison, et il y a toujours du passage. Mais maintenant, on va pouvoir mesurer, parce qu'on va entrer en basse saison", explique Amina, qui retient surtout l'amélioration de son organisation de travail depuis le tournage : "Je gère mieux mon temps. Je ne fais que des bons plats, du frais, des bonnes choses. Je n'ai que des bons retours. Je sais bien que je n'ai pas droit à l'erreur cette fois-ci. Pour moi, ce sont de bons signaux pour bien entamer la saison basse".

Concernant l'organisation, Fouad, le frère d'Amina, travaille toujours avec elle. En revanche, Laura, la serveuse, et Dohra, qui l'aidait en cuisine, ont quitté l'établissement peu après le tournage. "Laura est partie juste après l'émission. Tout de suite après l'émission, on lui a proposé un poste pour lequel elle était mieux rémunérée. Je suis contente pour elle. Tant mieux, si elle a trouvé mieux", explique la restauratrice, qui assure être restée en bons termes avec ses anciennes employées : "Moi, je ne me fâche avec personne, ça ne sert à rien de se fâcher. Au contraire, je ne leur souhaite que du bonheur et de bonnes choses. La vie continue".

Depuis, Amina a embauché une autre serveuse, qui avait déjà travaillé dans le restaurant par le passé, et elle a trouvé un nouveau cuisinier : "Je vais prendre un cuisinier diplômé". "On est prêt pour repartir pour un tour !", se réjouit-elle.

Dans un extrait déjà mis en ligne sur les réseaux sociaux de la chaîne, le chef Etchebest a perdu patience en découvrant l'hygiène de la cuisine et fait une demande inédite dans l'histoire de l'émission. "Je ne peux pas avoir une combi, là ? Vous n'avez pas un truc pour moi ? C'est bien la première fois que je fais ce type de demande. Mais c'est tellement gras que je préfère me protéger pour pouvoir inspecter correctement cette cuisine. C'est la première fois que je mets une combinaison quand j'inspecte une cuisine. C'est la première fois, depuis 14 ans que je fais 'Cauchemar en cuisine'. Je vais mettre la capuche, parce que je ne veux pas me salir la tête non plus", peut-on le voir s'agacer.