Chaque semaine, les invités de Frédéric Lopez dans "Un dimanche à la campagne" ont les émotions à fleur de peau. Ce dimanche 2 novembre, la cheffe étoilée et jurée de "Top Chef" Stéphanie Le Quellec est revenue sur son parcours impressionnant. Après un stage dans un restaurant gastronomique, elle découvre sa vocation et s'engage dans un milieu encore très masculin.
"Dans un premier temps, on met son ego de côté, à faire les petits-déjeuners le matin, les œufs au bacon, des saucisses, des club sandwichs, à s'occuper du restaurant de la piscine", confie-t-elle à Frédéric Lopez. Partie de zéro pour suivre son mari à Nice et élever leurs deux enfants, elle n'a jamais cessé d'avancer : "Chaque pas m'a appris à aller un peu plus loin."
Sa carrière prend un tournant décisif lorsqu'elle croise la route de Philippe Jourdin, qu'elle considère comme son guide. "Quand on est fidèle à soi-même, à ses valeurs, quand on continue à travailler très fort, à y croire très fort, il y a une évidence. À un moment, il y a quelqu'un qui le remarque", analyse-t-elle. Ce "quelqu'un", c'est justement Philippe Jourdin, qui lui adresse un message surprise pendant le dîner partagé avec ses hôtes.
"Je me souviens de cette jeune femme introvertie, maman de deux petits garçons, portée par une volonté à toute épreuve. Quand je regarde ton parcours, je suis fier et admiratif. Je sais les combats que tu as dû mener, je sais que tu es une battante. Mais ce qui me touche le plus dans tout ça, c'est qu'au sommet de ta réussite, tu n'as pas oublié d'où tu venais. Tu as un cœur immense ma Steph, je suis fier de vous avoir comme ami David et toi. Je vous aime."
Des mots qui ont touché au cœur la cheffe, qui n'a pu retenir ses larmes. "Je ne m'y attendais pas à celle-là, Frédéric, bravo. Il a été mon papa dans la cuisine. Ce qui me touche c'est qu'il ait pris le temps de me dire ces mots. Il n'a jamais été avare de compliments, c'est quelqu'un de très juste, qui a toujours su dire quand ça allait et quand ça n'allait pas. Il m'a mise sur les rails, il m'a mise sur la voie. Il m'a donné le goût du travail bien fait dans la bienveillance. Et ça aujourd'hui c'est essentiel parce que c'est ce qui rythme ma vie, l'humain et la transmission, c'est un moteur." Puremédias vous propose de découvrir la séquence ci-dessus.
Révélée au grand public en 2011 en remportant la saison 2 de "Top Chef", la cheffe au s'était déjà forgée une solide expérience, notamment au restaurant Le Cinq du George-V. Deux ans plus tard, elle prend la tête du restaurant "La Scène" de l'hôtel Prince de Galles, où elle décroche une première étoile au guide Michelin en 2014, puis une seconde en 2019.
Cette même année, elle quitte le palace pour se consacrer à un projet personnel et familial avant de revenir en force dans le concours culinaire qui l'a révélée : en 2024, elle intègre le jury de la quinzième saison de "Top Chef" aux côtés d'Hélène Darroze, Philippe Etchebest et Dominique Crenn. En 2025, elle rempile pour une nouvelle saison, confirmant sa place parmi les figures incontournables de la gastronomie française.
