"Top chef" : Qui sont les finalistes de la saison 2025 ?

Ce mercredi 25 juin 2025, les trois derniers jeunes chefs en lice s'affrontaient pour obtenir le précieux sésame : une place pour la finale de "Top Chef 2025". Au bout du parcours, le grand gagnant de cette saison pourra ouvrir un restaurant éphémère dès le lendemain de la finale, et son menu sera goûté par les inspecteurs du Guide Michelin. En ligne de mire, la possibilité d'obtenir une première étoile.  

Pour cet avant-dernier épisode, trois espoirs de la gastronomie s'affrontaient : Quentin, de la brigade de Glenn Viel, Charlie, de la brigade de Paul Pairet, et Grégoire, de la brigade d'Éric Fréchon. Pour l'occasion, les candidats ont imposé un thème à l'un de leurs adversaires. Charlie, qui n'avait pas participé à l'épreuve inédite du "trompe-palais", a proposé à ses concurrents d'en réaliser un autour de la viande, mais… avec un produit de la mer. Et pour ne rien arranger, il leur a fallu cuisiner "sans épice", avec comme seuls condiments, du sel et du poivre, sans œufs, mais également avec peu de choix de produits de la mer. Avec son faux tartare de bœuf à la betterave et noix de Saint-Jacques, Charlie a remporté son épreuve, évitant ainsi de donner un point à l'un de ses adversaires.

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Quentin lui, a défié ses camarades avec une épreuve autour de l'oignon, l'échalote et l'ail. L'idée : trois préparations différentes avec ces trois ingrédients dans la même assiette… mais en dessert ! Avec son "bulbe glacé chocolat", Quentin a plu aux jurés, mais pas suffisamment pour remporter sa propre épreuve. Mais tout se jouait encore dans le troisième et dernier défi. Grégoire lui, a décidé d'imposer le thème… de l'œuf, "mais pas n'importe lequel", annonce-t-il. "L’œuf de poule, mollet et friand de Joël Robuchon, mon mentor". Un plat mythique dans le milieu de la gastronomie, que le jeune cuisinier a réalisé "des centaines de fois". Un plat à recopier à l'identique. 

En fin d'émission, les trois candidats, accompagnés de leur chef de brigade et d'un proche, se sont placés tour à tour autour d'une dernière cloche, pour connaître le verdict. Et les finalistes sont… Quentin et Charlie, qui ont découvert un disque vert sous leur cloche. Ils pourront donc disputer la grande finale la semaine prochaine, mercredi 2 juillet à 21h10 sur M6. La grande finale se jouera dans le restaurant éphémère de chaque candidat, en présence de 30 chefs prestigieux venus spécialement pour l'occasion. Heston Blumenthal, Gérald Passédat, Christopher Coutanceau, Arnaud Donckele ou encore Jérôme Banctel : jamais "Top Chef" n'avait réuni autant de toques étoilées en un seul lieu.

Fidèles à leur discrétion, les célèbres inspecteurs du guide gastronomique le plus influent au monde seront eux aussi de la partie. Installés dans une salle à part, et toujours anonymes, ils auront la mission d'évaluer le restaurant du gagnant… et peut-être de lui attribuer une étoile. Attention, en cas d'attribution, s'il s'agit bien d'une Étoile Michelin officielle, celle-ci durera, comme le veut la règle du guide, le temps de l'ouverture de l'établissement, et sera retirée à sa fermeture.