Jean Imbert a 29 ans et il ne cache pas qu'il participe à "Top Chef" pour gagner. Cela fait 17 ans déjà que le jeune homme a découvert la cuisine et dès ses 21 ans, il ouvre son propre restaurant à Paris, qui est depuis devenu un endroit incontournable. Son but ultime est de décrocher trois étoiles au Guide Michelin.