Christian Constant

Christian Constant est un chef cuisinier français. Il est né le 18 mai 1950 à Montauban. Passioné de cuisine dès son plus jeune âge, il commence son apprentissage à 14 ans. Après son service militaire, il est recruté par le restaurant Ledoyen à Paris dans lequel il restera sept ans.

Christian Constant rejoint ensuite sa tante dans le restaurant "Chez les Anges" qui a une étoile au Guide Michelin. Il devient chef cuisinier pour la première fois en 1988, au luxueux Crillon à Paris, deux étoiles au Michelin. Il intègre ensuite le prestigieux Ritz et en 1998, il réalise son rêve en ouvrant son premier restaurant, "Le Violon d'Ingres", qui obtient sa première étoile au Guide Michelin en 1996.

En 2010, il fait ses débuts à la télévision et intègre le jury de l'émission "Top Chef" concours culinaire diffusé sur M6, grâce au quel il devient un visage connu du grand public. Dans l'émission de M6, on découvre un bon vivant au mauvais caractère, mais très sympathique aux yeux des téléspectateurs.

En 2012, cet amateur de rugby est à la tête de quatre établissements : "Le Violon d'Ingres", "Le Café Constant", "Les Cocottes de Christian Constant" et "Le Bibent" qu'il a ouvert en 2011 à Toulouse.