Il tire le couteau à lame acier et inscrit son nom au palmarès de "Top chef". Quentin Mauro a été sacré gagnant, ce mercredi 2 juillet 2025, de la saison 16 du concours culinaire de M6, présenté par Stéphane Rotenberg avec la participation des chefs Philippe Etchebest, Hélène Darroze ou encore Stéphanie Le Quellec. Après 15 semaines de compétition, le Savoyard, dont le menu a été légèrement préféré à celui de Charlie Anne (52,65% contre 47,35%), protégé de Paul Pairet, offre son premier trophée à Glenn Viel, qui a rejoint le programme présenté par Stéphane Rotenberg en 2022. À 25 ans, il remporte aussi un chèque de 52.650 euros et le droit d'ouvrir à Asnières-sur-Seine (Hauts-de-Seine) un restaurant éphémère... dépourvu d'étoile Michelin, autre enjeu du concours cette saison. Quelques instants après l'annonce de la victoire de Quentin Mauro, les inspecteurs du célèbre guide ont en effet annoncé, par la voix de son directeur Gwendal Poullennec, la mauvaise nouvelle.
Côté audiences, cette finale, très accrochée mais la moins suivie – et de loin – de l'histoire du programme, a fédéré seulement 1,41 million de téléspectateurs, soit 8,7% du public et 15,4% des Femmes responsables des achats âgées de moins de 50 ans entre 21h15 et 22h03, selon Médiamétrie. Ce score d'audience en première partie est le plus faible enregistré lors de cette saison 16. La deuxième phase du dénouement a convaincu, quant à lui, 1,48 million de téléspectateurs entre 22h10 et 23h42 (12,3% du public et 18,7% des FRDA-50). Sur la cible commerciale, M6 est battue par la rediffusion de "Jurassic Park" sur TF1.
Sur les 15 épisodes, la P1 de "Top chef" n'a fait saliver plus de 2 millions de téléspectateurs qu'à 3 reprises (jusqu'à 2,18 millions de téléspectateurs pour la deuxième soirée du 2 avril 2025). L'épisode de lancement a signé les meilleures performances sur l'ensemble du public (11,7%) et sur la cible des FRDA-50 (22,9%). La P2, elle, a conservé jusqu'à 1,84 million de téléspectateurs le 21 mai. Sur les 4+ et les FRDA-50, l'émission a fixé des pointes à 14,4% et 25,8% lors de la soirée inaugurale du 26 mars. À l'inverse, "Top chef" a atteint ses niveaux plancher en P1 (7,2% des 4+ et 14,7% des FRDA-50) et en P2 (8,4% des 4+ et 15,6% des FRDA-50) le 7 mai.
En moyenne et en audience veille, la saison 16 de "Top chef" a donc sustenté 1,78 million de téléspectateurs, soit 9,8% du public et 18,7% des FRDA-50 en P1 puis 1,58 million de téléspectateurs (12,4% des 4+ et 21,2% des FRDA-50) en P2. Le programme signe ainsi son plus mauvais bilan historique !
L'an passé, la saison 15, qui détenait ce titre peu envié, avait rassemblé 2,09 millions de téléspectateurs, soit 10,4% du public âgé de quatre ans et plus et 21,7% des FRDA-50 en P1 chaque mercredi, entre le 13 mars et le 19 juin 2024. La deuxième partie, elle, avait conservé une moyenne de 1,72 million de téléspectateurs (11,8% du public et 22,5% des FRDA-50).
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À titre de comparaison encore, la saison 14, diffusée en 2023, avait convaincu 2,20 millions de téléspectateurs en moyenne, ce qui représentait 12,2% de l'ensemble du public et 24,3% des FRDA-50. En 2022, la saison 13, elle, avait été dégustée par 2,45 millions de téléspectateurs, soit 13,9% du public et 25,0% des FRDA-50.
M6 insiste sur le fait que "Top chef" "se classe très large leader auprès des moins de 50 ans sur l'ensemble de la salve (avec estimation des deux derniers épisodes, ndlr)". À J+7, la P1 a enregistré un gain moyen de 600.000 téléspectateurs (environ 26,1% de l'audience totale), ce qui porte sa moyenne cumulée à 2,3 millions de téléspectateurs. M6 retient enfin que l'émission a fédéré à J+7 toujours une moyenne de 24,0% des 25-49 ans et 33,0% des 25-34 ans, sans préciser à quelle partie de l'émission sont raccrochées ces données.
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