“On savait que ça allait faire causer” : Philippe Etchebest revient sur le partenariat de “Top Chef” avec le Guide Michelin pour cette édition 2025

“Top Chef”, c’est bientôt reparti ! M6 diffusera à partir de ce mercredi 26 mars dès 21h10 la saison 2025 de son incontournable émission culinaire. A cette occasion, Philippe Etchebest s’est confié auprès de quelques lecteurs du journal “Le Parisien” qui sort aujourd’hui. Il a notamment été interrogé une nouvelle fois sur le fait que cette nouvelle édition du programme pourra permettre de décrocher une étoile Michelin.

Le chef de 58 ans a ainsi eu droit à la question : “Le vainqueur ouvrira dès le lendemain de la finale un restaurant qui pourrait recevoir une étoile Michelin. Cela ne dévalorise pas la distinction ?”. Ce à quoi il n’a pas manqué de répondre : “On savait que ça allait faire causer. Les inspecteurs vont goûter huit fois les plats des candidats, on peut rapprocher ça aux deux, trois ou quatre visites dans l’année pour accorder une distinction… Globalement, et là, ça a du sens, beaucoup d’anciens de “Top Chef” ont gagné leur étoile”.

Dans la même interview coordonnée par Sylvain Merle et Joffrey Vovos, Philippe Etchebest a raconté pourquoi il avait accepté de rempiler alors qu’il est juré de “Top Chef” depuis 2015. “Ça fait onze ans, et en ce moment, je l’attends avec impatience chaque année. C’est une parenthèse qu’on vit ensemble avec une jeune génération talentueuse qui a soif d’apprendre, mais dont on apprend aussi, parce qu’ils ont une vision de la cuisine un peu différente. C’est une expérience culinaire mais aussi de vie assez intense”, a-t-il déclaré.

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Enfin, l’emblématique animateur de “Cauchemar en cuisine” sur la Six a tenté d’expliquer aux lecteurs du quotidien pourquoi c’était “si cher” de manger dans des restaurants étoilés. Il a fait savoir : “Prenez deux restaurants côte à côte avec le même plat, l’un l’a à 10 balles, l’autre à 15. Pourquoi ? Peut-être que le second a un apprenti, deux commis, un chef de partie pour sortir une blanquette que l’autre a achetée toute prête. Le fait-maison, ça aussi, c’est un sujet… Je suis étonné que les associations de consommateurs ne scrutent pas les restaurants comme les grandes surfaces”.