Ce jeudi 15 octobre 2026, M6 diffusait le premier épisode de sa nouvelle émission "Alerte à l'hôtel". Dedans, Pauline Petta et Fred Sirieix, deux experts de l'hôtellerie, se sont rendus à Souppes-sur-Loing, en Seine-et-Marne, pour venir en aide à l'établissement de Mme Hoang. Durant le tournage, les deux nouveaux visages de la Six sont allés de surprises en surprises et ont fait de leur mieux pour redresser cet hôtel-restaurant. "En 30 jours, on a une bonne base. Ils sont lancés. Mais, nous ne sommes pas magiciens : nous leur avons donné les cartes, notre savoir, les petites choses à changer dans le financier, dans le management... On les a accompagnés, que ce soit Mme Hoang, le serveur ou le cuisinier. Fred a joué une super carte d'assistant social, il s'est vraiment occupé de comprendre pourquoi ils ne vont pas bien. C'est un boulot assez immense fait en 30 jours, mais après, chaque humain est responsable de lui-même et on espère que ça va continuer", a assuré Pauline Petta, dans une interview accordée à Puremédias.
Six mois après le tournage, l'hôtel est toujours ouvert et Fred Sireix s'est montré satisfait du travail accompli : "Il y a eu une hausse notable du chiffre d'affaires et les notes ont augmenté, elles sont à 6,8/10. On aimerait voir du 9/10 ou du 10/10, mais c'est déjà une augmentation par rapport à avant. Ça se passe bien en ce moment".
De son côté, Mme Hoang n'a visiblement pas apprécié ce qu'elle a vu à la télévision hier soir. "Émission de divertissement à prendre juste comme une parodie pour amuser la galerie, faire le buzz, et rigoler le temps d’une soirée. Bien sûr la vérité est beaucoup plus nuancée. En 3 jours (et non 30 jours comme annoncé dans l'émission) de semblant de 'coaching' et de tournage, on ne révolutionne pas le monde", a-t-elle lancé sur le compte Facebook de son hôtel.
"Il y a beaucoup de scènes surfaites, certaines s'approchent de la diffamation tellement elles sont glauques et sales. Malgré tout le respect que je dois à Fred et Pauline deux spécialistes de la restauration et de l'hôtellerie, dans le cas présent ce sont juste deux comédiens engagés pour les besoins de l'émission", a-t-elle ajouté, avant de conclure : "Par contre nous avons apprécié le relooking du restaurant, et d'une chambre de l'hôtel, très réussi. Merci M6 au moins pour cela".
