AccueilYann Barthès"Plus de gaz, plus d’eau, plus d’électricité" : Paul Pairet ("Top Chef") explique pourquoi il doit fermer le "projet de sa vie", le restaurant Ultraviolet, à Shanghai

Photos : "Plus de gaz, plus d’eau, plus d’électricité" : Paul Pairet ("Top Chef") explique pourquoi il doit fermer le "projet de sa vie", le restaurant Ultraviolet, à Shanghai

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Photos : "Plus de gaz, plus d’eau, plus d’électricité" : Paul Pairet ("Top Chef") explique pourquoi il doit fermer le "projet de sa vie", le restaurant Ultraviolet, à Shanghai
Publié le 25 mars 2025 à 20:01
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Paul Pairet dans "Quotidien" ce lundi 24 mars 2025
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Esteban Salazar est le chef du restaurant parisien Datsha. © Arnaud SCHEID / M6
Esteban Salazar est le chef du restaurant parisien Datsha.
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Steven Thiebaut-Pellegrino, 32 ans, vient de Lyon et est propriétaire de son restaurant. © Arnaud SCHEID / M6
Steven Thiebaut-Pellegrino, 32 ans, vient de Lyon et est propriétaire de son restaurant.
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Quentin Mauro est le nouveau chef du restaurant Bonhomie, dans le 10e arrondissement de Paris. © Arnaud SCHEID / M6
Quentin Mauro est le nouveau chef du restaurant Bonhomie, dans le 10e arrondissement de Paris.
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Noémie Cadre, originaire de Rennes, est âgée de 36 ans. Ancienne sommelière, elle a aujourd'hui son propre établissement. © Crédit : Arnaud SCHEID / M6
Noémie Cadre, originaire de Rennes, est âgée de 36 ans. Ancienne sommelière, elle a aujourd'hui son propre établissement.
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Charles Neyers, 32 ans, vient de Paris. Il est à la tête de sa propre adresse. © Arnaud SCHEID / M6
Charles Neyers, 32 ans, vient de Paris. Il est à la tête de sa propre adresse.
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Philippine Jaillet, 30 ans, est une ancienne pâtissière et a notamment débuté chez Pierre Hermé. © Arnaud SCHEID / M6
Philippine Jaillet, 30 ans, est une ancienne pâtissière et a notamment débuté chez Pierre Hermé.
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Kilian Franschesi, 21 ans, est originaire de Lépin-le-Lac. C'est le benjamin de la saison. © Arnaud SCHEID / M6
Kilian Franschesi, 21 ans, est originaire de Lépin-le-Lac. C'est le benjamin de la saison.
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Sean Gabbiani est passé par les cuisines étoilées de Noma, au Danemark, et de L’enclume, au Royaume-Uni. © Arnaud SCHEID / M6
Sean Gabbiani est passé par les cuisines étoilées de Noma, au Danemark, et de L’enclume, au Royaume-Uni.
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Grégoire Touchard, 29 ans, vit à Cassis. Aujourd'hui sous-chef à la Villa Madle, il a remporté le Trophée de l'Espoir 2023. © Arnaud SCHEID / M6
Grégoire Touchard, 29 ans, vit à Cassis. Aujourd'hui sous-chef à la Villa Madle, il a remporté le Trophée de l'Espoir 2023.
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Rémi Blanpoil est âgé de 34 ans et réside à Hossegor. Il est chef à domicile. © Arnaud SCHEID / M6
Rémi Blanpoil est âgé de 34 ans et réside à Hossegor. Il est chef à domicile.
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Margaux Élie, 34 ans, tient une auberge près d’Angoulême. © Arnaud SCHEID / M6
Margaux Élie, 34 ans, tient une auberge près d’Angoulême.
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Claudio Semedo-Borges est chef dans l'un des restaurants de Norbert Tarayre.
Claudio Semedo-Borges est chef dans l'un des restaurants de Norbert Tarayre.
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Noé Pellet va ouvrir son propre restaurant chez lui, en Belgique.
Noé Pellet va ouvrir son propre restaurant chez lui, en Belgique.
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Charlie Anne rêve d'ouvrir son propre restaurant en Normandie.
Charlie Anne rêve d'ouvrir son propre restaurant en Normandie.
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La bande-annonce de la saison 16 de "Top Chef" sur M6