Jean-François Piège

Jean-François Piège

  • Bande-annonce de "Top Chef" saison 9
  • Bande-annonce de "Top Chef" saison 9
Biographie

Jean-François Piège est un cuisinier français. Il est né le 25 septembre 1970 à Valence (Drôme). En 1984, il fait une rencontre déterminante : celle du chef Jacques Manière. Quatre ans plus tard, il intègre ainsi l'hôtel Le Chabichou à Courchevel. Il travaille ensuite auprès du grand chef Bruno Cirino au Château Eza en 1989 puis devient Chef de partie à l'Hotel de Crillon sous Christian Constant.

 

Trois ans plus tard, il fait collabore à nouveau avec Bruno Cirino à l'Hôtel Vernet situé à Paris et qui lui permet de travailler ensuite avec Alain Ducasse. Il sera en effet sous-chef de son restaurant entre 1992 et 1996, au Louis XV à Monaco. A partir de 1996, il devient chef de plusieurs restaurants d'Alain Ducasse comme celui du Relais du Parc à Paris, au Plaza Athénée ou encore "Les Ambassadeurs" où il n'hésite pas à intégrer des éléments de la cuisine "populaire".

 

En parallèle, il apparaît dans plusieurs émissions télé comme "93, Faubourg St-Honoré" sur Paris Première ou encore "Un diner presque parfait" sur M6. En 2009, il crée avec Thierry Costes, un nouveau lieu, "La Brasserie Thoumieux", puis le "Restaurant Jean-François Piège" un an plus tard. Cette année là, il intègre le jury du concours culinaire de M6 "Top Chef", et participe à la deuxième édition en 2011 puis la troisième en 2012. Il a également ouvert un l'hôtel Thumieux en 2011.

 

Actualités
l'info en continu
Confinement : Mediawan lance demain #ALaMaison, une chaîne de télévision éphémère
TV
Confinement : Mediawan lance demain #ALaMaison, une chaîne de télévision...
Le confinement vu par... Hélène Mannarino
Confinement
Le confinement vu par... Hélène Mannarino
Timothée Chalamet et Armie Hammer partants pour la suite de "Call Me By Your Name"
Cinéma
Timothée Chalamet et Armie Hammer partants pour la suite de "Call Me By Your Name"
Le confinement vu par... Gilbert Brisbois
Confinement
Le confinement vu par... Gilbert Brisbois
"Black Widow", "Indiana Jones 5", "Mulan" : Disney dévoile les nouvelles dates de sortie de ses films
Cinéma
"Black Widow", "Indiana Jones 5", "Mulan" : Disney dévoile les nouvelles dates de...
Audiences samedi : Record historique pour "Trouvez l'intrus", "Les mystères de l'amour" au plus bas
TV
Audiences samedi : Record historique pour "Trouvez l'intrus", "Les mystères de...
Diffusion Euro 2016 : Le calendrier des retransmissions chaîne par chaîne
Sport
Diffusion Euro 2016 : Le calendrier des retransmissions chaîne par chaîne
Diffusion Coupe du monde 2014 : Le calendrier des retransmissions chaîne par chaîne
Sport
Diffusion Coupe du monde 2014 : Le calendrier des retransmissions chaîne par chaîne
Les pires statues de cire de stars
Photos
Les pires statues de cire de stars
Audrey Pulvar les larmes aux yeux dans "Le Grand 8" : "Les haines s'expriment à visage découvert"
Video
Audrey Pulvar les larmes aux yeux dans "Le Grand 8" : "Les haines s'expriment à...
"Secret Story" 9 : La liste des secrets et nos pronostics
Télé réalité
"Secret Story" 9 : La liste des secrets et nos pronostics
Diffusion Coupe du monde rugby 2015 : Le calendrier des retransmissions chaîne par chaîne
Sport
Diffusion Coupe du monde rugby 2015 : Le calendrier des retransmissions chaîne par...
Top News
Toutes les photos