Son poisson arrête son aventure. Hier, dans "Objectif Top Chef" sur M6, Louise, une étudiante en BTS hôtellerie, a passé l'étape principale pour rejoindre "L'académie Top Chef", une sorte de camp d'entraînement permettant à Philippe Etchebest de choisir son candidat pour l'émission phare "Top Chef". En concurrence avec deux autres participants, la candidate a fait le choix de cuisiner une lotte farcie avec une sauce framboise. Une idée audacieuse qui n'a pas convaincu le chef cuisinier.
"Ca manque de délicatesse"
Face à ce plat, Philippe Etchebest n'a accordé que deux étoiles, une note très basse qui a mis un terme à sa participation. "La lotte que tu m'as mise, j'en avais largement assez avec la moitié. Pourquoi t'as mis tout ça ? Ce qui fait que tu as une assiette qui est assez grossière, ça manque de délicatesse", a lâché l'animateur de "Cauchemar en cuisine", face à Louise, dépitée. "C'est vrai que c'est la cuisson de la lotte qui chante tout", a indiqué l'étudiante de 23 ans. "La cuisson de la lotte, oui. Mais il y a aussi les accords. L'équilibre des goûts qui n'y est pas non plus. Puis, la présentation... C'est un ensemble de choses !", a-t-il enchaîné.
A ces mots, Louise s'est effondrée en larmes, cachant son visage sous ses mains. "Je suis hyper déçue. Je ne regarde même pas ma soeur (présente lors du verdict de Philippe Etchebest, ndlr). C'est assez dur. Mais ce n'est pas grave. J'ai surmonté plus que ça. Ce n'est pas ça qui va m'arrêter pour continuer à faire ce que j'aime", a-t-elle confié en voix off. Devant Philippe Etchebest, la candidate, prise par l'émotion, est incapable de parler, essuyant ses larmes.
"J'ai de la peine pour Louise"
"C'était une belle expérience. Tu vas en sortir des choses très positives. Comme t'es une fille courageuse. Tu as surmonté des choses bien plus difficiles que ça. Tu vas y arriver", a lancé le chef à la jeune femme. Et d'ajouter en voix off : "J'ai de la peine pour Louise. Mais même si allier la framboise à la lotte était une bonne idée sur le papier, elle n'a pas su doser ses saveurs. La framboise était trop présente. Ca ne fonctionnait pas ! Le tout ajouté à son poisson pas assez cuit, je ne pouvais vraiment pas lui donner plus !". puremedias.com vous propose de visionner la séquence.
