"Tout ce que je vois me fait peur" : Philippe Etchebest voit rouge en découvrant l'état de la cuisine d'Antonio dans "Cauchemar en cuisine"

Après plusieurs rediffusions, M6 propose enfin un épisode inédit de "Cauchemar en cuisine", ce lundi 30 juin 2025. Direction Marseille pour Philippe Etchebest. Il va à la rencontre d'Antonio, qui gère son restaurant espagnol depuis 10 ans, mais qui est en grande difficulté depuis plusieurs années. Le restaurateur ne cache pas sa joie en voyant le chef arriver. Pour cause, c'est un véritable fan du célèbre cuisinier. Il mise beaucoup sur sa venue et le considère comme son sauveur, mais malheureusement, son enthousiasme en prend un coup quand Philippe Etchebest découvre l'état de sa cuisine.

"Regarde, comment c'est possible ça ? Comment tu peux faire ça ? En ayant zéro couvert ? En ne faisant rien ? Et travailler avec du matériel comme ça ? Dans cet état-là ? Comment c'est possible Antonio ? Tu le vois comme moi, t'as des yeux !", s'agace-t-il "Décidément, rien n'y fait. C'est comme s'il refusait de voir la réalité. Mais moi, tout ce que je vois ce soir me fait peur", s'inquiète-t-il ensuite. Plus les secondes avancent, plus le manque d'hygiène saute aux yeux du chef : "Tiens, ton frigo là, il doit monter. Il doit être à 12 degrés au moins depuis tout à l'heure. Il n'est jamais fermé. Là, je serais curieux de faire un prélèvement de température là-dedans. Avec tes produits. Les conditions dans lesquelles tu travailles, avec le matériel avec lequel tu travailles, t'as jamais contaminé personne là ?".

"Oh ça va chef. Vous exagérez quand même. Qui va mourir ? C'est sale, j'avoue, c'est sale. Mais je ne vais tuer personne", lui répond Antonio. "Mais tu sais, ça peut arriver, parce que c'est déjà arrivé, je te signale. Si t'as un contrôle là, tu vas voir ce qui va se passer", lui lance Philippe Etchebest, très énervé. Le restaurateur lui explique qu'il compte justement sur sa venue pour améliorer toutes ses erreurs. "Je suis venu te t'aider, mais mon pauvre ! Tu ne pouvais pas voir avant que j'arrive, dans quel état tu travailles ? Tu ne pouvais pas le voir tout seul ? Ce n'était pas possible, ça ? Merde !", s'agace celui qui a tiré à boulets rouges sur la série "The Bear".

Malgré cette dispute, Antonio et Philippe Etchebest réussiront-ils à travailler main dans la main pour sauver le restaurant ? Réponse ce soir sur M6, ou dès maintenant sur M6+ Max.