"Top Chef" : Ludovic Turac, ex-candidat, décroche une étoile Michelin

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"Top Chef" : Ludovic Turac, ex-candidat, décroche une étoile Michelin
Ludovic, candidat de "Top Chef" 2011, étoilé au Michelin
Ludovic, candidat de "Top Chef" 2011, étoilé au Michelin © M6
Ludovic Turac avait participé à l'émission de M6 "Top Chef" en 2011.

"Top Chef", fabrique à chefs étoilés. Après Florent Ladeyn et Stéphanie Le Quellec en 2014, un nouveau candidat de l'émission culinaire de M6 décroche sa première étoile au prestigieux guide Michelin 2015. Il s'agit de Ludovic Turac, 25 ans à peine, chef du restaurant "Une table au Sud" à Marseille. "Ses recettes, inventives et sûres, cultivent avec art l'esprit de la région - légumes provençaux et pêche locale - à l'unisson du panorama sur le Vieux Port et la 'Bonne Mère' !", écrivent les inspecteurs du Guide Michelin.

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Ludovic Turac avait participé à "Top Chef" en 2011 sur M6 (la deuxième saison), pendant six semaines, mais n'avait pas remporté le titre. Ce qui ne lui a donc pas empêché de décrocher cette précieuse première étoile. Il s'en est félicité sur le compte Facebook du restaurant :

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commentaires
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Pierre Roberto

En fait il est surement très bon.Cependant, les critères de sélection du guide me paraissent obscurs.Je trouve que beaucoup de candidat de top chef l'ont eu ces dernières annéess



norbertgabriel

La valeur n'attend pas toujours le nombre des années, le fils Troisgros était largement à la hauteur quand il avait 25 ans des étoiles du restaurant familial, que dirigeaient alors son père et son oncle.



Pierre Roberto

Bravo à lui.J'ai quand même une question qui me taraude mais les étoiles michelin ne sont elle pas un peu brader ces dernier temps? Je n'en sais rien mais quand je vois des gens assez jeune la décrocher.Je me demande comme pour les cinquante restaurant en Chine, qui ont cette étoile , si ça ne reflète pas une stratégie commerciale plutôt qu'une réelle qualité



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