"Cauchemar en cuisine" (M6) : 2 ans après l'intervention de Philippe Etchebest, le restaurant de Christine à Chambéry est-il toujours ouvert ?

Christine est-elle sortie de l'impasse ? En 2021, la responsable du "Café Chabert" avait repris le plus vieux restaurant de Chambéry et avait mis toute son énergie pour faire marcher son commerce. En vain, les clients désertaient cette institution locale, et sa voisine Paula, inquiète de la situation, avait contacté les équipes de "Cauchemar en cuisine" pour venir en aide à cette femme débordée et contrainte de dormir dans sa voiture car sans logement. Choquée de voir Philippe Etchebest débarquer un midi dans son établissement, la gérante s'était confiée sur ses déboires financières et les problèmes rencontrés en cuisine. Le premier passage du chef, diffusé le 11 juin 2024, avait donné un véritable coup de fouet à la quinquagénaire et son bistrot. "Un gros rafraîchissement de la salle de restaurant, la déco a été modifiée, la disposition des meubles a été changée, une nouvelle plonge, des outils qui me permettent de mieux travailler, une friteuse...", égrainait la restauratrice à nos confrères de France Bleu, heureuse de l'effet de curiosité suscité par son passage dans l'émission de M6.

Encore fallait-il que ce nouveau souffle perdure ? Le pilier de "Top Chef" s'en était assuré, en personne, lorsqu'il est revenu grimé en vieille personne pour observer Christine pendant un service du midi. Or, la carte alléchante et les 35 couverts parfaitement servis l'ont enchanté. "C'est une énorme surprise, ça me fait énormément plaisir", avait réagi son invité mystère dans un épisode de "Que sont-ils devenus" (juillet 2025) après le démasquage de son sauveur. "Sans le chef, je serais en redressement ou en liquidation, salue-t-elle. Je n'ai plus de concours bancaires, d'arriérés, je commence à avoir une trésorerie saine mais toujours pas assez pour me payer et me loger", affirmait celle qui avait vu sa clientèle augmenter de 38 %, et son chiffre d'affaires gonfler de moitié.

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Aujourd'hui, son Café Chabert tourne toujours aussi bien, et Christine a pu trouver un cabanon qu'elle a isolé pour pouvoir l'habiter. Pas vraiment bavarde sur les réseaux sociaux, mais efficace aux fourneaux, la quinquagénaire ne reçoit que des critiques laudatives sur "son adresse authentique". Sa brasserie chambérienne obtient quatre étoiles (sur cinq) des utilisateurs de "Tripadvisor", ravis de "la cuisine de marché maison" et de la "gentillesse de la patronne". Même enthousiasme sur Google avec une note de 4,7/5 et des éloges sur "le très bon accueil", "le rapport qualité-prix excellent", avec une mention spéciale pour la fameuse tarte tatin. Bref, les avis positifs ne manquent pas, et confortent Christine dans son idée d'avoir fait confiance en Philippe Etchebest et M6 de redresser son établissement.