Philippe Etchebest et Gordon Ramsay vont s'affronter à Bordeaux

L'un redresse les restos américains et britanniques, l'autre s'occupe des établissements français. Pourtant Gordon Ramsay et son homologue tricolore Philippe Etchebest vont devoir se partager dans les prochains mois la Place de la Comédie, à Bordeaux, où trônent les restaurants dont ils vont reprendre les cuisines.

Si la situation amuse les gastronomes, c'est parce que Gordon Ramsay et Philippe Etchebest, tous deux agés de 48 ans, cultivent auprès du grand public et sans même se connaître une image similaire. Le premier, Ecossais, tient les rênes de l'émission "Kitchen Nightmares", dans laquelle il remet sur le droit chemin des restaurateurs dépassés et au bord du gouffre. Tournée en Angleterre puis aux Etats-Unis à partir de 2007, l'émission a fait du chef Ramsay une véritable star, dont les coups de sang et la sincérité ont fait trembler les gérants de restaurants les plus abrupts.

Après 10 ans à l'antenne, Gordon Ramsay, qui a confirmé l'arrêt du programme, a réussi à vendre le format dans plus de 150 pays. Et quand M6 rachète justement les droits pour la version française de "Cauchemar en Cuisine", c'est à Philippe Etchebest qu'elle confie le rôle du chef exigeant et grande gueule. A son tour, il vient au secours des établissements à la dérive, avec le franc-parler et la poigne qu'on lui connaît.

Autre point commun, la transmission des savoirs. Gordon Ramsay s'illustre dans "Hell's Kitchen", dans lequel des jeunes chefs sont mis en compétition, pendant que dans l'Hexagone, Philippe Etchebest s'est évertué à dénicher le "Top Chef" 2015 il y a quelques semaines.

A ces points communs s'ajoute donc un nouveau défi à Bordeaux. Dès la rentrée, Philippe Etchebest héritera des cuisines de "L'Opéra Café", alors que Gordon Ramsay, classé chef le plus riche du monde selon le magazine Forbes, est quant à lui attendu quelques mètres plus loin, au Grand hôtel de Bordeaux. Fort de ses 14 étoiles décernées par le Guide Michelin à travers le monde, il prendra le contrôle du "Pressoir d'Argent", mais la date de son arrivée n'a, pour l'heure, toujours pas été arrêtée.