"Cauchemar en cuisine" : 2 ans près le passage de Philippe Etchebest, le restaurant d'Emmanuelle à Somain est-il toujours ouvert ?

Philippe Etchebest et M6 remettent le couvert. Ce vendredi, la chaîne rediffuse à 22h50 un épisode daté de novembre 2023 au cours duquel le célèbre chef et sauveur d'établissements en grande difficulté était venu aider Emmanuelle à retrouver une clientèle digne de ce nom. Son estaminet à Somain, dans le Nord, subissait le contre-coup de la crise du Covid et plongeait financièrement. Son mari l'avait alors inscrite dans "Cauchemar en cuisine" pour la sortir de cette impasse, malgré ses réticences. Sur place, le juré de "Top Chef" s'était régalé des plats typiques de la région servis par le restaurant - "j'ai honte, j'ai tout bouffé"- , mais avait pesté contre le manque d'organisation. Avec ses équipes, et notamment son cadet Mallory Gabsi, il avait revu la décoration du lieu, distillé quelques conseils précieux pour le bon fonctionnement du service, mais n'avait pas touché la carte. Suffisant pour que "Le Blitz" et sa gérante soient assaillis de coups de fil de réservation ?

Le téléphone n'a en effet pas arrêté de sonner après la première diffusion du numéro. "On a dû refuser du monde ce jour-là. Je croule sous les réservations et les encouragements. C’est énorme", avait confié Emmanuelle à nos confrères de "La Voix du Nord". Kelly, la serveuse qui avait rendu son tablier à la fin de l'émission, avait repris sa place aux côtés de deux nouvelles recrues. "Grâce à l’émission, on a hérité d’une magnifique cuisine et de la déco en salle, je n’aurais jamais eu les moyens de m’offrir tout ça", se réjouissait celle qui espérait poursuivre sur cette belle dynamique. 

Un an plus tard, Philippe Etchebest, lui-même, était venu sonner à sa porte pour prendre des nouvelles, comme le meilleur ouvrier de France le fait parfois avec d'anciens restaurateurs en pleine banqueroute. Et ce qu'il avait vu et entendu l'avait enchanté. Emmanuelle avait expliqué que son commerce affichait quasiment complet chaque jour et qu’elle avait enfin pu se verser un salaire : "C’est un SMIC, ce n’est pas grand-chose, mais c’est déjà ça". D'un chiffre d'affaires de 5.700 euros mensuel, la jeune femme est même arrivée à 20.000 euros selon l'expert en pilotage d'entreprise Nicolas Jordan.

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Aujourd'hui, cette adresse courue des habitants du coin connait toujours le succès. La formule du moment est appréciée des clients, le burger au maroilles et le welsh local font toujours des ravages, et "Le Blitz" organise même régulièrement des événements comme des tournois de poker ou des menus spéciaux pour la St Valentin ou la Saint Patrick, annoncés sur une page Facebook très active. Quant aux avis laissés sur le site "Tripadvisor", ils font, en général, mention d'un "accueil agréable", et du souvenir d'un "très bon moment" passé en couple, en famille ou entre amis. Avec une note de 3,8 étoiles sur 5, l'établissement est classé deuxième sur les 21 recensés dans le coin. De quoi faire la fierté de Philippe Etchebest et de revoir, ce soir, d'où partait Emmanuelle.