L'engouement pour "Cauchemar en cuisine" ne retombe pas. Cet été, M6 continue de rediffuser à foison des épisodes au cours desquels Philippe Etchebest est venu au secours de commerçants désespérés, prêts à mettre la clé sous la porte. Avec son franc-parler habituel et ses méthodes parfois brutes de décoffrage, le meilleur ouvrier de France est parvenu à déclencher un électrochoc chez certains, lesquels continuent d'exercer leur activité. En revanche, pour d'autres, la visibilité offerte par M6 ne leur a pas permis de redresser leur affaire. Avec des statistiques à hauteur de 70% de réussite données par le taulier de "Top Chef" sur Europe 1 en 2020, il serait néanmoins tentant de contacter les équipes du programme pour tenter cette expérience de dernier recours.
D'ailleurs, la production recherche des restaurateurs intéressés pour des numéros à tourner, dans le Sud de la France, et plus particulièrement dans l'Hérault. Dans un article relayé par le "Midi Libre", les professionnels rencontrant de réelles difficultés peuvent contacter le staff chargé du casting au 06.70.17.35.14 ou leur envoyer un mail à l'adresse : castingcauchemar@M6.fr. Par le passé, Philippe Etchebest s'était déjà rendu dans ce coin de l'Hexagone.
C'est à Poussan, près de Sète, que le chef doublement étoilé avait vécu l'un des enregistrements les plus fous de l'histoire du format, avec le gérant d'un établissement qui avait pris la fuite dès son arrivée. Pour la première fois, il avait dû tout stopper un épisode écourté à 35 minutes. "Je ne sais pas si tu te rends compte du nombre de restaurateurs qui font appel à moi. J’ai choisi de venir ici, au détriment d’autres. Je perds mon temps", avait-il lâché face au seul élément resté sur place.
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Cette séquence reste néanmoins exceptionnelle au regard de l'accueil des commerçants pour leur invité spécial de quelques jours. Tous ont pu bénéficier de l'expérience d'un as de ce métier et de son escouade, que ce soit en terme d'élaboration de menus, de décoration ou d'organisation entre la cuisine et la salle. Aux candidats de les appliquer ou pas, après son intervention. "Il y un vrai suivi dans le cadre de cette émission, ce n'est pas une émission pour faire de la télé", avait assuré le sauveur de causes compromises sur les ondes. "J'avais demandé à la chaine qu'il se passe quelque chose après mon passage. Donc, il y a une société avec des experts en pilotage d'entreprise qui suivent les restaurateurs pendant 6 mois qui les accompagnent dans la gestion et dans la communication pour les aider à sortir la tête de l’eau", avait révélé Philippe Etchebest, lui qui rend parfois visite à ses anciens hôtes pour un nouvel état des lieux.
