Il aura fallu 14 semaines pour en arriver là ! Ce soir, Noémie Honiat, Thibault Sombardier et Pierre Augré s'affrontaient en finale de la cinquième saison de "Top Chef". Une saison inégale, marquée par un essoufflement des audiences, des choix discutables et de nombreuses longueurs, mais qui a également offert son lot de beaux moments de cuisine.
"Une grande cuisinière"
Ce soir encore, les trois candidats se sont donné à fond. Dans un premier temps, Noémie, Pierre et Thibault ont dû cuisiner trois plats typiquement parisiens sur une péniche. Des anciens candidats, leurs conjoints ainsi que Jean Imbert étaient au rendez-vous pour déguster ces plats et désigner le meilleur des trois candidats.
A l'issue de cette épreuve, Pierre s'est aisément imposé. L'autre finaliste a été désigné par les chefs : ils ont eux aussi dégusté les trois plats de chaque candidat et ont décidé de qualifier Thibault, aux dépens de Noémie. "Vous êtes arrivée comme une bonne pâtissière, vous repartez comme une grande cuisinière", l'a tout de même félicitée Christian Constant.
Pierre en tête chez les chefs...
Pierre et Thibault, deux chefs aux sensibilités et aux méthodes différentes, se sont ensuite retrouvés au château de Chambord, où les attendait une épreuve de taille : cuisiner un repas qu'ils avaient imaginé pour 110 personnes. Mais face à cette tâche, Pierre et Thibault ont pu compter sur cinq commis : Latifa, Julien Hagnery, Alexis, Noémie et Quentin pour le premier, Jordan, Jérémy, Julien Lapraille, Steven et Jean-Edern pour le deuxième.
En cuisine, ni l'un ni l'autre ne s'en sont sortis sans heurts, mais au final, les entrées, plats et desserts servis ont impressionné les chefs ainsi que les 100 invités. Les mots "perfection" et "parfait" ont été utilisés à plusieurs reprises par le jury, mais tous étaient d'accord. Ghislaine Arabian, Jean-François Piège, Christian Constant, Thierry Marx et Cyril Lignac ont tous mis la même note aux deux plats, octroyant six de leurs dix points chacun à Pierre, et quatre à Thibault.
62,5% pour l'un, 37,5% pour l'autre
Pour connaître le vote des 105 autres convives, les deux finalistes ont dû attendre... quatre mois ! Et n'ont découvert le résultat qu'il y a quelques jours. Christian Constant et Jean-François Piège se sont rendus chez Pierre, Ghislaine Arabian et Thierry Marx chez Thibault. Ils ont d'abord révélé aux candidats qu'un menu avait récolté 62,5% des voix, l'autre 37,5%. Puis, chaque finaliste a tiré un couteau et Pierre a découvert une lame acier, signe de sa victoire.
Pierre succède ainsi à Naoelle D'Hainaut, gagnante en 2013, Jean Imbert, gagnant de la saison 2012, Stéphanie Le Quellec, qui a remporté l'édition 2011 et Romain Tischenko, contre qui il s'était incliné lors de la toute première saison, en 2010. Lundi prochain, il affrontera d'ailleurs Jean Imbert lors du "Choc des champions", à 20h50 sur M6.
> Lire aussi : Pierre Augé "déçu" par "Top Chef"
