Du haut de ses 32 ans, Cyrille Zen est l'un des doyens de la compétition cette saison. Passionné par la cuisine depuis son plus jeune âge, il intègre un lycée hôtelier à 14 ans et se lance dès 20 ans dans l'aventure de la restauration en rachetant un lieu qu'il voyait fermé depuis de longues années. En 2006, alors qu'il vient tout juste de se marier, Cyrille rachète le restaurant de ses débuts et avec sa femme, il obtient une étoile au Guide Michelin en mars 2011.