Viré de la maison familiale par sa mère alors qu'il est adolescent, Norbert Tarayre fait ses valises pour Londres et trouve un travail dans un restaurant étoilé. Lui qui se voyait footballeur quand il était petit se découvre une passion pour la cuisine et achète son premier restaurant, dont il est propriétaire pendant deux ans, avant de devenir chef et gérant d'un restaurant qu'il remet à flot grâce à sa cuisine. Il a 30 ans.