Agée de 28 ans, Amélie Langlais avait prévu de devenir professeur après avoir obtenu sa licence de littérature. Mais le décès de sa mère la convainc de changer de voie et elle s'inscrit dans une école de cuisine à l'âge de 20 ans. Depuis, elle travaille dans un restaurant végétarien et se targue de proposer une cuisine gourmande, saine et bio.