Du haut de ses 31 ans, Mehdi Kebboul est passionné de cuisine depuis qu'il est enfant, mais aussi de sport. Cet amateur de boxe thaï a en tout cas toujours voulu être cuisinier et la disparition de sa mère quand il a 21 ans, et avec qui il partageait sa passion pour la cuisine, le convainc de poursuivre dans cette voix. Très travailleur, Mehdi rêve de remporter "Top Chef" pour ouvrir un restaurant avec sa soeur.