Neetah et Rakesh souhaitaient s'offrir un "petit coup de publicité". Mission réussie pour ce couple de restaurateurs qui a décidé de faire appel à Philippe Etchebest et à ses équipes de "Cauchemar en cuisine" en 2024 pour les sauver d'une impasse financière. Sur place, à Sarlat-la-Canéda, en Dordogne, le pilier de "Top Chef" n'avait pu que constater les dégâts entre les lacunes techniques et les problèmes d'organisation de ces deux éléments pas issus du métier. Mais, touché par cette famille avec des enfants pâtissant de cette situation alarmante, le sauveur des causes désespérées s'était retroussé les manches pour aider ce restaurant de self-service à de nouveau faire le plein.
Ses conseils avaient porté leurs fruits puisqu'au moment de revenir dans le Périgord Noir deux ans plus tard pour les besoins de "Que sont-ils devenus ?", il avait eu l'agréable surprise de constater que "La Cafétéria du Pontet" était bel et bien ouverte. Accueillant chaleureusement leur hôte, les deux époux assuraient que la fréquentation de leur restaurant avait doublé depuis sa première visite. Ils se félicitaient également d'avoir essoré leurs dettes. "Moi, j'ai aussi constaté une chose importante, c'est qu'avant, vous n'aviez pas de temps pour vous. Là, je constate que vous êtes fermés le dimanche. Et ça, un jour off dans la semaine, pour vous et pour les enfants, c'est une belle réussite", se réjouissait Philippe Etchebest.
Malheureusement, cette amélioration de leur qualité de vie a trouvé ses limites. Neeta et Rakesh avaient décidé de vendre leur commerce. "Même si tout se passe bien, on a pris la décision de s'arrêter pour notre bien. On a réfléchi pour nous deux, pour les enfants, et à un moment donné, il faut savoir s'arrêter. Ça reste tout de même une belle aventure", expliquait la gérante. À l'époque, elle révélait à "Ode" (ex-Purepeople) avoir trouvé un acheteur, affirmant "que la vente était en cours". Ce dernier souhaitait proposer un tout autre concept qu'un buffet en libre service et refaire de A à Z la décoration de cette ancienne cafétéria.
Finalement, les travaux de réaménagement ont duré jusqu'au mois de juin et l'ouverture de "La Boca". Nouveau gérant de cet établissement, Didier Bonneau trépignait de revoir naître de ses cendres un nom qui était parti en fumée après l'incendie accidentel qui avait ravagé son ancienne adresse à Cénac-et-Saint-Julien. Lorsqu'il a pris connaissance de la cession d'une gargote ayant reçu l'aide de Philippe Etchebest dans son émission sur M6, il n'a pas hésité à proposer une offre. "J'ai visité plusieurs restaurants et je suis tombé sur celui-là où il y a une cuisine centrale, où les capacités permettent de faire une cuisine ouverte. C'était idéal pour ma façon de travailler. Il y a juste un peu de travail pour aménager les locaux", confiait-il à "Ici Dordogne" en mai dernier. "La Boca" fonctionne selon une formule de buffet à volonté, et le succès semble au rendez-vous. Il est crédité d'une note de 4,7/5 sur les 25 premiers avis Google.
